Più cibo, meno food. Si può tornare a essere semplicemente buongustai? È quello che invocano Anna Prandoni, giornalista e curatrice di Gastronomika, autrice di “Il senso buono” (Linkiesta Books) e Alessandro Tortato, direttore d’orchestra amante dell’enogastronomia e autore di “I ristoranti di Venezia”. A Una Montagna di Libri, la festa internazionale della letteratura protagonista della stagione di Cortina d’Ampezzo, i due autori ne parleranno per cercare di capire, tra calli veneziane dove sopravvive il piacere e il gusto, e riflessioni su quello che dovremmo riprendere a chiamare “cibo” anziché “food”, come restituire un senso buono agli altri cinque. E come riprendere un dibattito sulla cucina che sembra impazzito. L’appuntamento è per domani, mercoledì 24 luglio, alle ore 18, presso il Palazzo delle Poste, Sala Cultura di Cortina. Una conversazione con Alessandro Zangrando.
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